[…] und ein gesundes Image aufgrund des Gehalts an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen bei. Letztere stehen aufgrund möglicher positiver Wirkungen auf […]
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Obst- und Gemüseversorgung nicht überall ausreichend
[…] für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senken, da wertvolle Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zugeführt werden. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, täglich mindestens […]
Nährstoffe aus Orangensaft haben hohe Bioverfügbarkeit
[…] hängt im Wesentlichen von der Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe ab. Mittlerweile zeigen viele Studien, dass diese höher […]
Moderne Lebensweise wirkt wie Gift auf unser natürliches Immunsystem im Darm
[…] Denn das ist durch die Zufuhr von den richtigen präbiotischen Pflanzenstoffen möglich. Im Darm kommt es auf die Vielfalt an […]
Forschungsteam steigert gezielt Aufnahme von gesundheitsfördernden Carotinoiden in Orangensaft durch Homogenisierung
[…] Gehalt an essentiellen Nährstoffen, zum anderen von ihrem Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen ab: In Orangensaft, der mit einem Pro-Kopf-Konsum von […]
Brot aus Brauerei-Abfällen? – Forscher untersuchen gesundheitliche Vorteile von Biertreber
[…] %) sowie Eiweiß (25 %), aber auch Fette, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, beispielsweise Phenole und Flavonoide, die im Körper antioxidativ […]
Nüsse – kleiner Snack mit großer Wirkung
[…] Nüsse sind eine hervorragende Quelle für täglich benötigte Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Regelmäßiger Nussverzehr fördert die Darmgesundheit und reduziert das […]
Verzehr von Pistazien wird mit einer Vielzahl gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht
[…] und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, sekundäre Pflanzenstoffe wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augen vor […]
Geschmacksprofil von Kakaoproben – schnell und präzise bestimmen
[…] Diverse Geschmacksstoffe sind für den Kakaogeschmack entscheidend. Zu ihnen zählen sekundäre Pflanzenstoffe, wie zum Beispiel gesundheitsförderliche Flavanole. Je nach Substanzklasse, […]
Wandel der Ernährung: Individuelle Lebensmittel mit Zusatznutzen
[…] Morlock, Lehrstuhl für Lebensmittelwissenschaften, JLU Gießen. Sie erforscht, ob bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe eine positive, gesundheitliche Wirkung aufweisen, die z.B. Potential […]